오징어 튀김이 먹고싶은데 진미채 밖에 없다면~ 진미채 오징어 튀김 만들기도 쉽고 맛도 좋고~^^

오징어 튀김이 먹고싶은데 진미채 밖에 없다면~ 진미채 오징어 튀김 만들기도 쉽고 맛도 좋고~^^

진미채 오징어 튀김을 만들어 볼게요~

저희 집에 진미채가 요렇게 생긴 진미채였더라구요~

적당량의 진미채를 볼에 덜어 놓습니다.

그리고 물에 불려 주세요~

저는 딱딱한걸 별로 안좋아 해서 불려 주었습니다.

시간이 없거나 식감을 즐기시는 분들은 닦아서 그냥 하시면 됩니다.

물에서 건진 뒤 키친 타월도 물기를 닦아 줍니다.

물기를 제거뒤 일회용 비밀봉지에 튀김가루를 조금 넣고 진미채와 같이 섞어 줍니다.

그리고 이제 튀김물을 만들어 볼게요~

튀김가루와 계란 그리고 물 소금 약간

다같이 섞어줍니다.

튀김가루에는 간이 되어 있기 때문에 소금을 많이 넣지 않아도 됩니다.

튀김가루를 묻힌 진미채를 튀김물에 섞어 줍니다.

기름을 팬에 넉넉하게 두른뒤 가열해 줍니다.

가열된 기름은 튀김물을 살짝 떨어뜨려 튀김물이 떠오르면 튀겨도 됩니다.

그리고 하나씩 넣어 줍니다.

덩어리로 넣으면 뭉치니 하나씩 넣어 줍니다.

처음부터 많이 튀기지 않을 거에요~

처음에 이정도만 튀기고 한김 식혀 줍니다.

그리고 다시 튀겨 줍니다.

이번엔 좀더 노릇노릇 하게 튀겨 줍니다.

원하는 만큼의 노릇노릇한 색이 나오면 끝~

키친타월에 기름을 빼주면 됩니다.

너무 맛있는 오징어 튀김이 되었네요~

싱거운감이 있어 간장과 함께 곁들여 먹었네요~

바삭바삭하고 맛있는 진미채 오징어 튀김

아이들도 좋아하고 맥주안주로도 좋아요~